bizcochitos de grasa

ingredientes:

• 350gr      harina 0000
• 10gr        extracto de malta
• 225gr      grasa 
• 1cda        azucar
• 10gr        levadura 
• 15gr        sal 
• 100cc      agua 

procedimiento:

Hacer una corona y en el centro agregar el agua y disolver la sal, y luego la grasa, agregar la levadura el extracto de malta y el agua tibia 

Amazar y una ves que esta la masa formada, hago dobles de 3 a 4 veces, dejo descansar,estiramos de aproximadamente 4 a 5 mm,pincho la masa, cortamos en circulitos con cortante y acomodo en una placa ligeramente engrasada 

lo llevamos a un horno de 190°c hasta que doran levemente y parejas